PRINZ-SCHNAPS-INGOLSTADT

Öffnungszeiten:

täglich nur nach Absprache

Spirituosen Schwürzer

Ingolstadt

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Familientradition seit 1886 in 4.Generation

Mitten im Leiblachtal, einem Gebiet mit uralten Hochstammbeständen, weiten Feldern und sanften Hügeln, nur einen Steinwurf vom Bodensee entfernt - da ist die Brennerei "Prinz" daheim.

Brennen ist nicht gleich Brennen.

Von der Frucht hin zum genussreifen Schnaps ist es ein langer und schwieriger Weg. Das über 4 Generationen hinweg überlieferte Wissen, die Erfahrung, das Geschick und die Liebe zur Frucht tragen ganz wesentlich zum Gelingen der Produkte bei.

Befeuerte der Uropa der Familie "Prinz" die Brennkessel noch mit Holz, um die Maschine zu erhitzen, so wird heute mit Wasserdampf der Kessel auf Temperatur gebracht. Mit der speziellen Technik des "Vakuumbrennens" können die Kessel auf Unterdruck gesetzt und der Siedepunkt gesenkt werden. Dabei bleiben die Fruchtaromen weitgehend erhalten.

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